Món sườn nướng kiểu Hàn Quốc được nhà mình đặc biệt ưu đãi, rất nhiều ưu điểm: làm rất giản đơn, thời gian chuẩn bị sẵn không nhiều, mà ăn thì rất hấp dẫn. Món ngon cuối tuần: Sườn nướng kiểu Hàn Quốc 
|
Nguyên liệu gồm có:
400-500 gram sườn
3 muỗng súp xì dầu
3 muỗng súp mật ong
3 muỗng súp rượu sake (hoặc 1 ½ (một phần hai) thìa súp rượu trắng) (tùy thích)
3 muỗng súp nước lọc
1 ½ (một phần hai) thìa súp dầu vừng
1 muỗng cà phê tiêu đen
1 muỗng cà phê ớt bột (tùy thích)
2-3 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi. |
|
Bước thứ nhất(1):
Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. |
|
Bằm nhỏ tỏi, gừng và hành. |
|
Tiêu đen rang qua cho thơm, giã dập. |
|
Bước thứ hai(2):
Trộn tỏi, gừng, hành, tiêu với sườn trong một chiếc tô to. |
|
Cho xì dầu vào... |
|
… và sau đó là mật ong. |
|
Tiếp theo là rượu sake (hoặc rượu trắng) và nước lọc. |
|
Cho thêm dầu vừng. |
|
Cuối cùng là chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay. |
|
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều sườn với hỗn hợp sốt, để ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Để sườn thấm sốt thật ngon bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước. |
|
Bước thứ tư(4):
Xếp sườn lên vỉ nướng. Bạn nhớ gạt bỏ những mẩu vụn hành tỏi khỏi miếng sườn cho khỏi cháy nhé. |
|
Nướng sườn ở nhiệt độ 240-250°C cho đến khi chín vàng là được. |
Khi ăn bạn bày sườn ra đĩa với rau xà lách và cà chua. Món sườn nướng này ăn trời lạnh hay nóng, dùng với cơm hay bánh mỳ đều thích hợp.
Món sườn nướng kiểu Hàn Quốc được nhà mình đặc biệt ưu đãi, rất nhiều ưu điểm: làm rất giản đơn, thời gian chuẩn bị sẵn không nhiều, mà ăn thì rất hấp dẫn. Miếng sườn béo ngậy, đậm đà, hơi cay cay, thơm thơm, ăn với rau sống giòn mát thật là ngon. Những hôm nào lười ngại chuẩn bị sẵn nhiều món là mình lại làm món này, chỉ cần thêm rổ rau sống và đĩa bánh mì nướng giòn nữa là được bữa ăn vừa đủ chất vừa ngon miệng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
